Vacanze milanesi per la famiglia quasi al completo, ospiti della nostra bambina, che ci ha portato in un ristorante carinissimo, minuscolo, non per niente si chiama "La piccola cucina". Avendo trovato miracolosamente posto, abbiamo mangiato molto bene: i dolci in particolare erano strepitosi, cosa che secondo me fa la differenza fra il ristorante mediocre e quello di buon livello. Abbasso il tiramisù, la panna cotta, la zuppa inglese e i tartufi bianco e nero che costituiscono lo standard dolciario della maggior parte dei ristoranti italiani. Ma che ci vuole a fare un'onesta crostata, una torta di mele, un budino di cioccolata fatti in casa? Qualsiasi massaia li sa fare, a maggior ragione un cuoco (seppur non pasticcere) e allora perchè i ristoranti ti offrono inevitabilmente questi squallidi ectoplasmi?
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